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| naoko* （会長/2008回） ++ ..2025/07/14(月) 14:19 [37467] |
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雅代さん、こんにちは〜
豪雨の後暑さも一段落して少し涼しい毎日です。
そちらはいかがですか。
毎日の食事の献立はついマンネリになりがちですが
雅代さんは同じ食材をさまざまに活用していらっしゃいますね。
参考になります。
ははぺぬさんに教えて頂いたゴーヤのいかくん、おいしいですよね♪
昨日はキーマカレーに合わせてインド風アチャールにしました。
ナスとピーマンをチン、ナンプラー、スイートチリ、レモン汁で和えるだけ。
簡単で美味しいインド風漬物です。
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| [37469] Re:アチャール |
| 雅代 （会長/16049回） ++ ..2025/07/14(月) 17:31 |
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naoko＊さん、こんにちは〜。
〉簡単で美味しいインド風アチャールです。
これはお漬物なのですね。
私にはピーマンのお漬物は珍しいです。
🌟インド風アチャールとは（あるサイトより抜粋しました）
さまざまな野菜を香辛料や酢で味付けをすること。
インドのピクルスのような物で日本のお漬物に似ています。
アチャールに向いている料理といえばやはりカレーですね。
いい勉強になりました、ありがとうございます。
naoko*さんはお料理の盛り付けはもちろんですが、
器（ガラスでしょうか）
マット（可愛い柄のハンカチでしょうか）
ちょっとしたしつらえがとっても素敵です。
玄関のお花を活けている場所に今はこんな風にしています
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