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| ははぺぬ （会長/1028回） ++ ..2025/01/18(土) 13:50 [37249] |
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雅代さん、こんにちは
こちらは朝は低温注意報が出ていましたが、日中暖かくなり３月中旬の陽気とか。
夕方はまたぐっと気温が下がるので束の間の暖かみを楽しんでいます。
タイで娘と半日のお料理教室に入り、現地の食材と料理を体験してみました。
朝8時半ごろ集合でお揃いのカゴを持って市場に出かけます。
珍しい野菜や果物、その場で作っているお料理など活気にあふれていました。
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| [37250] Re:暖かい日です |
| ははぺぬ （会長/1029回） ++ ..2025/01/18(土) 13:54 |
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知らない食材の説明も実際に見られるのでおもしろいです。
これはナスの一種だそうです。
あとでレッドカレーに入れました。
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| [37251] Re:暖かい日です |
| ははぺぬ （会長/1030回） ++ ..2025/01/18(土) 14:01 |
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みんなそれぞれのカゴに1、2種類づつ材料を入れられ持ち帰ります。
私のカゴに入れられたのは、レモングラスの根に近いところ。
葉っぱしか見たことがありませんでしたが、下の方にこんなにふっくらしている部分があるのですね。
これはあとで軽く潰してトムヤムクンに入れました。
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| [37252] Re:暖かい日です |
| ははぺぬ （会長/1031回） ++ ..2025/01/18(土) 14:31 |
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こんな教室でした。
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| [37253] Re:暖かい日です |
| ははぺぬ （会長/1032回） ++ ..2025/01/18(土) 14:39 |
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短時間で仕上げられるよう何もかも揃えてあって料理するだけの甘やかし。
市場で生のココナツを粉砕機にかけて細かくしてもらい、それを揉んでココナツミルクを搾り取り、蒸した餅米にかけたりなど、現地ならではの体験が楽しかったです。
別の日にショッピングモールの中の高級そうなスーパーや日本からの駐在員の方々がよく利用するスーパーなど行く機会がありましたが、この時の市場が一番タイの人の生活に近づけた所のように思いました。
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| [37255] Re:暖かい日です |
| 雅代 （会長/15964回） ++ ..2025/01/19(日) 15:07 |
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ははぺぬさん、こんにちは〜。
今朝は部屋の中で３℃
まだまだ寒いです。
タイ旅行、私には目新しい事や物ばかり・・・・。
〇市場の商品は見たことのない物ばかり
〇小さなナス・・・・・小さなナスのからし漬けをふと思い出しだしました。
教室は一人分の食材が綺麗に整理されていていますね。
〇 〉生のココナツを粉砕機にかけて細かくしてもらい、それを揉んでココナツミルクを搾り取り
、蒸した餅米にかけたりなど、現地ならではの体験が楽しかったです。
現地の食材とお料理の経験はすばらしいですね。
鮮明な写真を色々と見せていただき本当に私も至福の時間が持てました。
タイ人の友達がいます。
娘と同い年で日本で「タイ古式マッサージ」を開業されていて私も何度もマッサージをしていただきました。
私のことを「お母さん」と呼んでくださいます。
タイにおられるお母さんと重ねられてよくハグをしてくださいます。
エキドチックなな異国の情緒や雰囲気があります。
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