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とりあえず直近の「マルセル」の模様を。
・ブーダンノワール
イメージしているブーダンノワール
にまた少し近くなった
・白アスパラと遮光たんぽぽのサラダ
ソースはアンチョビーで供された
はしりのハウス物アスパラ
初々しさが身上か
・鴨のコンフィ
そういえば永らく食べていなかった
皮ぱりぱりの鴨。 思い煩う事無く
無心にぱくつくことの心安らかさを
忘れかけていた
・山羊のと白カビのと２種類
・ガトーナンテ 塩キャラメルのアイス添え
地方菓子の発掘の試みか
久しぶりの訪問だった 変わらず美味しい。
ホールの女性に言えばきちんとシェフに
伝わるのがとても良い
いつも帰途はこの富士見通りをぶらぶら歩く
すると大概 骨董屋とか雑貨屋とか野草店に
吸い込まれてしまう
今回も甚だつまらない物を買ってしまった
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