楽々窯訪問帳

▼ 今日は～、雅代さん(^O^)

papurika （会長/3917回） ++ ..2025/07/29(火) 15:06 [37481]

雅代さん、真剣に取り組んでいるというより、私は、料理が

理科の実験みたいで楽しいのですよ～(^^♪

いろいろ試してみたくなるのです。

新しい食材が入ったら、作ってみたくなるのです(^O^)

雅代さんもお料理好きですよね❕

昨日は、頂き物の夏野菜の中から、ゴーヤと茄子と万願寺唐辛子の味

噌炒めを作りましたよ(*^^)v

夏の香りがして美味しかったです(*^-^*)

[37482] Re:今日は～、雅代さん(^O^)
papurika （会長/3918回） ++ ..2025/07/29(火) 15:08
	又、naoko＊さんのレシピから豆腐の味噌漬けのサラダも作りましたよ(^O^)

[37490] Re:今日は～、雅代さん(^O^)
雅代（会長/16057回） ++ ..2025/08/03(日) 12:22
	papuちゃん、こんにちは～。　〉理科の実験みたいで楽しいのですよ～(^^♪　　　いろいろ試してみたくなるのです。　　　お料理を作ることが好きだからでしょうね。良いことだと思います。　〉雅代さんもお料理好きですよね❕ たぶん（笑う・・・最近は物価高で食材探しも大変でそれも主婦の大事な仕事かなと思っています。ゴーヤと茄子と万願寺唐辛子の味噌炒めがとっても美味しそうです。豆腐の味噌漬けのサラダとは初めて知りました。 naoko*さんちの日記をみせてもらいますね～～～～。カラフルで夏にピッタリ！！

▼ 今晩は～、雅代さん(^O^)

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papurika （会長/3916回） ++ ..2025/07/27(日) 19:57 [37478]

イタリアのihokoさんの事、私も時折、思い出します。

メール交換迄していたのですが。

あの当時、ihokoさんが掲示板に紹介して下さるお料理を

皆、競って作っていましたね(^^)

お元気でいて欲しいです。

私は、白だしを買ったことがなくて、それを知った

naoko＊さんや甘エビさんが白だしの紹介をして下さって、

昨日、早速、買いに行きました！

どこの銘柄を買ったらいいか、伺って買えば良かったかな？とも

思ったのですが、理科の実験みたいな料理を？をすることの方が

先で、急いで、白だし１本掴んで帰って来ましたよ。

早速、ズッキーニの漬物にして冷蔵庫に入れ、今朝、

ワクワクしながら、冷蔵庫を開けて味見～♪

ここまでは良かったのですが、味見してビックリ❕

主人に食べさせて二度ビックリ❕

原液のまま、使ったのでとにかく、味が濃過ぎて(^-^;

いや～、参りましたよ。

papuちゃん、失敗の巻きでした！チャンチャン！

白だしは、薄めて使うと初めて知りましたよ。

何でも学習ですね～(^O^)

雅代さんは、料理の上で失敗されたことはありませんか～❓

[37479] Re:今晩は～、雅代さん(^O^)
雅代（会長/16054回） ++ ..2025/07/27(日) 20:12
	久しぶりにちらし寿司をしました。紅生姜が美味しさをupしました。明日返事を書きますね。

[37480] Re:今晩は～、雅代さん(^O^)
雅代（会長/16055回） ++ ..2025/07/28(月) 22:44
	こんばんは〜〉料理の上で失敗された・・・最近はあまり難しい料理はしないから失敗は少ないかなぁー。白だしは私も使ってます。結構いいかげんに使ってます。なんか料理の腕が上がったような味付けになり、ふかみがあるように出来上がるかなと思います。何事も「失敗は成功のもと」失敗を重ねて腕も上がるでしょう・・。真剣に取り組んでおられるのに頭が下がります。今日は友達と4人でお寿司を食べに行って来ました。「短歌の会」の友達で話が弾み楽しい時間を過ごしました。

▼ 今日は～、雅代さん(^O^)

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papurika （会長/3914回） ++ ..2025/07/26(土) 14:49 [37475]

雅代さん、頂き物の野菜がありましたので、お野菜を

たっぷり使ったラタトゥイユを作りましたよ(^^♪

この料理は、横浜時代、通っていたフレンチレストランや

naoko＊さんからも教えて頂いた料理です(*^_^*)

ズッキーニ、茄子、ピーマン、玉葱、大豆、トマト缶等、

使いましたよ(*^^)v

旬のものを食べると体にいいと聞くので、私たちだけでなく、

母にもお裾分けしました(^^)/

[37476] Re:今日は～、雅代さん(^O^)
papurika （会長/3915回） ++ ..2025/07/26(土) 14:51
	又、naoko＊さんの日記を真似っこしまして、豆腐の味噌漬けにもチャレンジしてみました❕(^O^) 数日後がとても楽しみ～(^^♪

[37477] Re:今日は～、雅代さん(^O^)
雅代（会長/16053回） ++ ..2025/07/27(日) 16:03
	papuちゃん、こんにちは〜。　暑い毎日が続いていますね、まだまだこれからが本番ですよね。ラタトゥイユを作られたのですね。ラタトゥイユといえば思い出す事は，ずいぶん昔にイタリア在住のihoko(イホコ)さんから送られて来たズッキーニの種の事です。私の周りでは誰も知っておられないズッキーニを栽培しました。その時、私も初めてラタトゥイユを作りました。ご病気になられてから掲示板もPCメールも途絶えてしまいました。時折思い出す事があります。「又連絡します」とおっしゃっていたのでしたが・・・。イタリア人のご主人の通訳で日本に来られた時に、主人と一緒に神戸で出会いました。日本からイタリアへ、イタリアから日本へと色んな物を交換しました♪ 多分、木村先生のお抹茶茶碗も送りました。本当に懐かしいです。お豆腐の味噌漬けはどんなお味なのでしょうか。又出来上がったら教えてくださいね。なんでもすぐ作られるpapuちゃんに，ばちばち拍手です。

▼ 今晩は～、雅代さん(^O^)

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papurika （会長/3913回） ++ ..2025/07/19(土) 19:35 [37473]

雅代さん、紫蘇と大葉のこぼれ種から紫蘇ジュースを作ったり、

ラッキョウを漬けたり、紅しょうがを作ったりと

手作りの贅沢な生活をされていますね～❕(^_-)-☆

何よりの豊かな暮らしだと思いますよ(*^^)v

自家製の採れたての野菜と雅代さんの料理の腕前で

昌さんもお幸せですね～(*^。^*)

私は、naoko＊さんのレシピから、アチャールを作って

みましたよ(^^)/

[37474] Re:今晩は～、雅代さん(^O^)
雅代（会長/16052回） ++ ..2025/07/24(木) 21:00
	papuちゃん、こんばんは〜。　早速アチャールを作られたのですね。さすがですねー。今年は暑さのせいなのか茄子やカボチャやゴーヤなどの花付きがとても悪いです。暑さに強いのかキューリと万願寺とうがらしは調子が良いです。水やりは欠かせないけど・・・。最近の私は料理は手の込んだものは作れなくなっています。簡単でも栄養面は考えて作ろうと思っています。

▼ 今日は～、雅代さん(^O^)

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papurika （会長/3912回） ++ ..2025/07/16(水) 15:57 [37470]

雅代さんは、野菜のレパートリーだけですごい種類、

おありですね～❕(^O^)

流石❣

写真は、大葉ときゅうりのおりょうりでしょうか～？

私も、大葉ときゅうりは良く使いますね。

夏は、大葉は大活躍ですよ～(*^^)v

よろしければ、このレシピも教えていただけますでしょうか。

先日、雅代さんがははぺぬさんのゴーヤのイカクンの

写真を貼って下さって、naoko＊さんの日記を遡って

拝見しました。

雅代さんを始め、皆様のお陰で、ようやく念願の料理を

作ることが出来ました(*^^)v

[37471] Re:今日は～、雅代さん(^O^)
雅代（会長/16050回） ++ ..2025/07/18(金) 22:15
	papuちゃん、こんばんは～。　〉雅代さんを始め、皆様のお陰で、ようやく念願の料理を　　作ることが出来ました(*^^)v〉簡単で美味しくって一度作れば後は何度でもできてしまう料理ですよね。簡単、美味しいが今は最高です（笑う〉このレシピも教えていただけますでしょうか。　　キュウリに大葉を蒔いて調合した汁に漬け込むだけでこちらも簡単動画はこちらに貼れませんのでラインに送りました。大葉と赤いシソがこぼれ種から沢山出来ていますのでこれからは紫蘇ジュースを作りたいと思っています。新生姜で紅しょうがも作り、らっきょも漬け込みました。

[37472] Re:今日は～、雅代さん(^O^)
雅代（会長/16051回） ++ ..2025/07/18(金) 22:17
	昨夕、今年初めての夕菅が一輪咲きました。優しい薄黄色が心にすっと癒しを届けてくれます。大好きな花です。一眼レフだともう少しは趣のある写真が撮れるのにスマホからで横着をしています

▼ アチャール

[返信] [引用]

naoko* （会長/2008回） ++ ..2025/07/14(月) 14:19 [37467]

雅代さん、こんにちは～

豪雨の後暑さも一段落して少し涼しい毎日です。
そちらはいかがですか。

毎日の食事の献立はついマンネリになりがちですが
雅代さんは同じ食材をさまざまに活用していらっしゃいますね。
参考になります。
ははぺぬさんに教えて頂いたゴーヤのいかくん、おいしいですよね♪

昨日はキーマカレーに合わせてインド風アチャールにしました。
ナスとピーマンをチン、ナンプラー、スイートチリ、レモン汁で和えるだけ。
簡単で美味しいインド風漬物です。

[37469] Re:アチャール
雅代（会長/16049回） ++ ..2025/07/14(月) 17:31
	naoko＊さん、こんにちは～。　〉簡単で美味しいインド風アチャールです。　これはお漬物なのですね。　私にはピーマンのお漬物は珍しいです。 🌟インド風アチャールとは（あるサイトより抜粋しました）　さまざまな野菜を香辛料や酢で味付けをすること。　インドのピクルスのような物で日本のお漬物に似ています。　アチャールに向いている料理といえばやはりカレーですね。　　いい勉強になりました、ありがとうございます。 naoko*さんはお料理の盛り付けはもちろんですが、器（ガラスでしょうか）マット（可愛い柄のハンカチでしょうか）ちょっとしたしつらえがとっても素敵です。玄関のお花を活けている場所に今はこんな風にしています

▼ こんにちは～

[返信] [引用]

甘エビ （会長/1811回） ++ ..2025/07/12(土) 15:46 [37463]

雅代さん　こんにちは～

午後から暑くなってきました。
雨はほとんど降らずで水やりが大変です。狭い庭ですが・・・( ;∀;)

TVでは大雨のニュースでしたがそちらでは大丈夫でしたか？
天候の急変はビックリですよね・・・

私も期日前投票をしてきましたよ。

今年も八重の蓮（杏花春雨）が咲いていました。
雨の少ない梅雨ですがこの時期に忘れず咲いてくれて愛おしいです。

[37464] Re:こんにちは～
甘エビ（会長/1812回） ++ ..2025/07/12(土) 15:50
	ははぺぬさんのモナルダ繋がりで。散歩道にピンクの花が咲いていました。

[37468] Re:こんにちは～
雅代（会長/16048回） ++ ..2025/07/14(月) 15:56
	甘エビさん、こんにちは～。　畑の野菜と紫陽花、デラニューム、多肉植物庭の花木（なんでも増やし過ぎ）等などの水やりに追われています。最近　PM3～4頃夕立がします。花や野菜に水を与える程の雨ではないのですけどね。雷が鳴ると怖いです。〉今年も八重の蓮（杏花春雨）が咲いていました。優しい色でとても愛らしい蓮のはなですね。私んちも大きな甕に植えているのですが・・・・咲いてるかな（こんないい加減なところもあるのでお花も怒っているかもしれないです。）ははぺぬさんに見せていただいたモナルダは真っ赤と白色でした。甘エビさんのピンクも見ることが出来てよかったです。はるか遠い甘エビさんちから嫁入りしてきましたクロホウズキ今まであちこちからこぼれから種から咲いていたクロホウズキが昨年は一芽も芽吹かずに諦めていましたが、今年は二芽だけ芽吹き本当に嬉しいです。種をしっかりと採取しておこうと思っています。

▼ 今晩は～、雅代さん(^O^)

[返信] [引用]

papurika （会長/3911回） ++ ..2025/07/10(木) 20:16 [37462]

雅代さん、私たち母娘に温かいお言葉、どうもありがとうございます。

雅代さんは、畑で採れたものを召し上がっていらっしゃるとか。

それが一番の健康の素ですね❕(^O^)

因みに雅代さんは、畑で採れたものでどんな料理を作って

いらっしゃいますか～❓　母の差し入れの参考にぜひ、

教えて下さい。

又、ははぺぬさんのお料理も教えて下さい。

どうぞ宜しくお願い致します(^O^)

私は、昨日、博多駅まで行って来ました。

折から、この時季の風物詩である、博多山笠の飾り山が

駅に飾られていました。

観光客動員数は、どんたくが全国で１位なのですが、

博多っ子の一番人気は、何と言っても博多山笠です❕♪

締め込み姿の男衆が山笠を担ぐ様は、勇壮で男らしいですね❕(^O^)

博多っ子の血が騒ぎます(*^^)v

[37465] Re:今晩は～、雅代さん(^O^)
雅代（会長/16046回） ++ ..2025/07/13(日) 23:12
	papuちゃん、こんばんは～。　博多山笠と博多どんたくよく耳にする有名なお祭りですが、どんなお祭りかよく理解できていません。検索をして自分もそこにいるような気分になりました。〉因みに雅代さんは、畑で採れたものでどんな料理を作って　いらっしゃいますか～❓　母の差し入れの参考にぜひ、　教えて下さい。夏野菜は素朴にいただいています。あまり込んだ料理はしないですね。　 🌟胡瓜　　キュウリの酢のもなら、入れるものを替えて　　　　　　蛸、イカ、かにかま、鱧の皮、大葉など　　　　　　春雨サラダ、糠漬け、　　　　　　胡瓜のキュウちゃん　キュウリの大葉巻き 🌟茄子　　煮浸し、揚げびたし、茄子と豚肉の生姜やき　　　　　他色々、 🌟オクラ　胡麻和え、鰹節と塩っぺで合える 🌟ズッキーニー　　　　　①ソルトを振りオリーブオイルで焼く　　　　　②　ず（中身）とシーチキンで混ぜてマヨネーズで　　　　　　　和えてチーズをのせ焼く 🌟ゴーヤ　チャンプル、ゴーヤのイカ君　気分次第で簡単なものを作ります。　手の込んだ料理は余り作らなくなりました。　参考にはならなかったと思いますが・・・・・・

[37466] Re:今晩は～、雅代さん(^O^)
雅代（会長/16047回） ++ ..2025/07/13(日) 23:17
	ははぺぬさん、経由でnaoko＊さんの「日記」よりゴーヤのイカ君

▼ 暑いですね

[返信] [引用]

ははぺぬ（会長/1057回） ++ ..2025/07/07(月) 14:51 [37458]
	雅代さん、こんにちは先日お見せした蕾の写真は赤紫のモナルダでしたが、遅れて白いモナルダが咲き始めましたのでお目にかけます。白は割と少ないと思いますが、先日あまり行かない近所でサーモンピンクのモナルダを見つけ初めての色に驚きました。

[37459] Re:暑いですね
ははぺぬ（会長/1058回） ++ ..2025/07/07(月) 14:53
	今日のレンゲショウマです。

[37461] Re:暑いですね
雅代（会長/16045回） ++ ..2025/07/09(水) 21:32
	ははぺぬさん、こんばんは～。　暑い毎日が続きますね。白のモナルダは初めて見ました。どんなお花もははぺぬさんちは群生して見事ですね。レンゲショウマもみごとです・・・・・。我が家は鉢植えなのである程度までは増えますがははぺぬさんちの様にはいかないです。とはいえ地植えには怖くてできません。今は地下水をポトポト落として根の温度をさげています、我流の思い込みの育て方ですが（笑うレンゲショウマが咲いたらみせてくだいね～～～～。

▼ 今晩は～、雅代さん(^O^)

[返信] [引用]

papurika （会長/3908回） ++ ..2025/07/04(金) 20:10 [37454]

雅代さん、母へのお見舞いのお言葉、どうもありがとうございます。

とても有難いですし、私も励まされる思いです。

昌さんは、もう、カメラを処分なさったとの事。

あんなに熱心にされていらしたのにもったいないですね。

雅代さんだけでも、これからもいいお写真、撮って下さいね(^_-)-☆

モーニングのお写真、ヘルシーで美味しそう～(*^_^*)

スープも嬉しいですね❣

私は、家に咲く、息の長い花を貼らせて下さいね(^O^)

名前、お分かりになりますか～❓

[37455] Re:今晩は～、雅代さん(^O^)
雅代（会長/16043回） ++ ..2025/07/05(土) 14:07
	papuちゃん、こんにちは〜。　お届けくださったお花の件私も昨日検索してみました。掲示板に貼ってくださった花をスマホのカメラで撮りそれを主人に転送してその画像をGoogleレンズで撮影しました。 ↓の結果が出ました。 LINK naoko *さんの答えと同じかと思います。

[37456] Re:今晩は～、雅代さん(^O^)
papurika （会長/3909回） ++ ..2025/07/05(土) 20:02
	雅代さん、分からなかった花の名前を調べて下さってどうもありがとうございます(^O^) 暑い国に咲く花なんですね～❓　通りで夏に強いと思いましたよ。これからは、こういう花の出番かも知れませんね。母が体調を崩していますので、差し入れをしています。旬のものを食べると体にいいというので、今日は、ゴーヤとパプリカと牛肉のオイスターソース炒め、

[37457] Re:今晩は～、雅代さん(^O^)
papurika （会長/3910回） ++ ..2025/07/05(土) 20:05
	それから友人に教わったやみつきゴーヤを作りましたよ。やみつきゴーヤは、ゴーヤをスライスしてさっと湯通ししたものをお酒、みりん、お酢、お醤油、ごま油に漬けたものです。さっぱりとして、あともう一品と言う時にいいですよ(^-^) 母にとても喜ばれました(*^^)v

[37460] Re:今晩は～、雅代さん(^O^)
雅代（会長/16044回） ++ ..2025/07/09(水) 21:19
	papuちゃん、こんばんは～。　今は夏野菜の最盛期です。畑に行くと野菜の副菜は何か1～2品はできます。暑いときに畑はちょっと重労働ですが、papuちゃんの言われるように旬のものを食べると良いということを実戦出来ています。お母さんもきっと、1日も早くお元気になられますよ。 papuちゃんもお疲れが出ませんように。ははぺぬさん経由で、naoko *さんの日記より毎年作っていますゴーヤのイカくん漬けです。