TOP ホーム ページ一覧 |


No.7370 への▼返信フォームです。

 八千穂高原山菜行    ..山旅     >>引用
      2025/05/30(金) 08:17  No.7370
 
 
2019年以来ほぼ毎年、この時季に八千穂高原に出かけているのは、山菜を求めてのことだけれども、この標高の新緑がもっとも美しいころだからでもある。仕事用に使うワラビやコゴミを採りたかったので、参加者がいなくてもひとりで出かけるつもりでいたら、たわらさんが手を挙げてくれた。

山菜の摘み頃というのは、その年によって微妙に変わる。これまでの経験上でだいたいの日を選ぶわけだが、もしはずして、収穫がなくとも、山菜摘み用に設定したルートはハイキングコースとしても第一級で、歩いてつまらなかったということはまったくない。まだ瑞々しいミズナラの緑、ダケカンバは今しも新緑で、その中におそいミツバツツジが咲いている。例の白樺林では、はやくもレンゲツツジの花もちらほら見られた。

午後からの天気が心配だったので、何度か歩いた、少々短いルートをとった。2年前、生前のおとみ山と歩いたとき、国宝級のワラビとこの掲示板に書いたが（https://yamatabi.info/2023e.html#2023e3）、今年もまた国宝級がにょきにょきと出ていた。

こんなとき人間は貪欲になるもので、もう充分だという量を採っても、あまりに上物が目の前にあると、ついまた摘んでしまう。まだ登る途中なのだから、あまり荷が重くなっても困ると、後ろ髪引かれる思いで畑をあとにした。なにせ、家に帰って測ったら、2.6キロもあったのだ。
 Re:八千穂高原山菜行    ..山旅     >>
        2025/05/30(金) 08:18  No.7371
 
 
一方、コゴミのほうはちょっと遅かった。なかなか難しいものである。それでも、まだ巻いている部分を探して摘んで、1キロほどの収穫があったのだから充分だろう。家に帰ってから食したら、若いときに摘んだのよりエグミが少々強く感じられたが、それも山菜の味のうちである。
 Re:八千穂高原山菜行    ..ペンタコ     >>
        2025/05/30(金) 12:22  No.7372
 
 
「今頃は山菜採りをしているんだろうなぁ」と、昨日（5/29）は羨ましく思っておりました。どうしても外せない仕事の予定があり参加ができなかったのが残念でなりません。

しかしながら、立派なワラビですね！
きっと粘りも多くてさぞ美味しいのだろうなぁ。
コゴミはまるで畑のように茂っていますね。
山菜を採りながら山を歩いていると、さっきまで辛かった斜面が楽に感じるのだから不思議です。
 Re:八千穂高原山菜行    ..山旅     >>
        2025/05/30(金) 19:19  No.7373
 
 
うちの宿では、ワラビは釜めしの具にするためにせっせと採っているわけです。でも、昔ほどお客さんがいないので、こんなには必要ないんですけどね。

これほど立派なワラビだと、煮物にでもして、その季節だけ味わえればいいことなんだと思います。

まだしばらくはこの畑は大丈夫だと思いますよ。来年はご一緒しましょう。

No.7370 への引用返信フォームです。

名前
e-mail   URL
題名色 ■ ■ ■ ■ ■
文字色 ■ ■ ■ ■ ■
タイトル   簡単タグ入力
添付  
フォームに保存  プレビュー      削除キー