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恵比寿にある町パスタを最初に訪れたのは息子が高校生のときだったと記憶している。
ということは30年ぐらい前のことで、それまで住んでいた代官山から恵比寿に引っ越し、駅界隈の散歩中に見かけた店で、絶対旨そうだという自称食通の感が冴えての訪問だった。
代官山に住んでいたスキー好きの姉妹が代々木八幡駅近くに引っ越すことになり、引っ越しの手伝いをすることになった。暫くしてその姉妹から「駅近くに旨いパスタ屋さんがあるよ」と教えられて行った店が「ハシヤ」さんという店だった。カウンター席が８名ほどに４人掛けと２人掛けテーブルの小さな店だったが、その味は私好みの味でその後、時間を見つけては良く通った。（お店は現在、存在しない）
恵比寿の店に通い、顔なじみになったある日、お客さんがいなくなったころに「旨い店ですね。この味代々木八幡駅近くにあったハシヤさんの味と似てますね」と問いかけると「その店で働いてました」とのこと、やっぱりね！！ その後、知り合いとなったトライアスロン界のレジェンドもこの店を贔屓にしていたことを聞かされた。
明日から職員も私らも2週間ほどの夏休みに入るので、この夏は少し通ってみようかなと考えている。【20230807（月）】
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