 | 我が家の冬の定番
【おでん】
どうやら普通の家庭では、
「今夜はおでん」というのが
殆どだと思いますが・・・・・
さて、長年飲食店をやっていたＧママ。
おでんは、店の人気メニューだったようです。
そう、飲食店のおでんって、
具を足し、出汁を足し、何日も何日も煮込むもの。
そして、そんな家庭に育ったあちきにとっては、それがおでん。
毎日同じ物を食べ続けても、あんまり飽きる事がないし、
おでんしかない訳ではないので、毎日続いても問題なし。
煮込んで煮込んで黄身の中にまで味が染み込んだ玉子や、
良い具合にカピカピになったコンニャクが大好きなので、
それを見越して、最初から多めにお鍋に投入!!
竹輪やゴボ天とかの練り物って、数本で1パック。
でも、色んな味を楽しみたいから、数種類買ってしまう。
そんな事をしてると、お鍋から具が溢れる事になってしまいます。
年々学習しているんで、今年は若干小ぶりのお鍋で作ったんですが、
結局は溢れかえって、毎年使っている大きな鍋にお引越し。
コンビニにあるような、仕切りのあるおでん鍋が欲しいです。
こうなると、どこに何が沈んでいるか解りません。
鍋底を探っていると厚揚げ等を端先でつくじってしまいます。
破れた厚揚げは出汁も汚れるので、食べないといけません。
スジも煮込み過ぎると溶けてしまうので、その前に食べます。
嗚呼こうして今宵も呑み過ぎてしまい、困ったものです・・・f(^_^;)
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| ..2007/12/06(木) 22:05 No.1799 |
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